9月25日,阳澄湖即将迎来大闸蟹开湖仪式。这几日,俞三男依旧像往年一样,驾驶机动渔船,来到自家承包的大闸蟹围网养殖湖区,查看螃蟹的生长情况。俞三男今年54岁,是1996年阳澄湖第一批养蟹农户之一,围网养蟹已经有27年,如今承包了近400亩的阳澄湖东湖水面,是阳澄湖养殖片区的养殖大户。俞三男告诉记者,今年风调雨顺,螃蟹生长良好,将会是阳澄湖大闸蟹丰产的一年。去年连续多日的极端高温影响了螃蟹的生长,加之终端消费需求尚未完全修复,对于大部分的阳澄湖蟹农来说,去年是颇为艰难的一年。今年五风十雨,大闸蟹丰产可期,但即便是这样,纵向、横向来看,真正的阳澄湖大闸蟹实际正在逐渐成为稀缺性资源。纵向对比下的稀缺,去年8月,长三角多地经历极端高温,气温连续多天冲破40℃大关,直到8月下旬,苏州等地还在经历39℃的高温天气。